Haber si me pongo manos a la obra y voy publicando algunas cositas que tengo...
Hoy sigo con un plato que aunque mas tradicional en algunas comunidades, yo creo que casi todos hemos provado . ¿Que es? Las riquísimas MIGAS , estas en concreto son un pequeñito homenaje a un trocito de mi corazon que vive en Extremadura. La receta creo que es superconocida pero bueno ahi va:
1 Kg de pan preferiblemente de varios días (Extremeño por supuesto)
2 Pimientos verdes
1 Pimiento rojo
1 Cabeza de ajos
200 gr. de chorizo
3 cucharadas de aceite de oliva
Y lo mas importante, brazo, mucho brazo.
Lo primero remojamos un poco el pan (medio vaso de agua ) y lo reservamos, ponemos en una sarten el aceite, sofreímos los ajos y se retiran, hacemos lo mismo con los pimientos y por ultimo el chorizo que lo dejo en un plato con una servilleta para que absorba la grasa, echamos el pan en la sarten y a trabajar se ha dicho ( remover hasta que pierdan el agua y queden sueltas y doraditas) que hay que gastar las calorias que despues nos vamos a meter entre pecho y espalda, depenede de cada cocina pero mas o menos media horita hasta que esten bien sueltas Que aproveche!!
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